L'andouille chaude servie avec une purée

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Pour 4 personnes : 

Prendre une andouille cuite de 600 g environ. Laissez-la frémir dans l'eau bouillante pendant 20 à 30 minutes.

Coupez au dernier moment, des tranches assez épaisses (environ 2 cm) et servir avec une purée de pomme de terre.

 

Le cidre accompagne très bien ce plat.

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Nadia, le 26/11/2013

Faire en plus une compotée d'oignon, c'est extra.

Murielle, le 16/10/2013

Un plat très original !

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