PREPARATION :

1. Dans une poêle, faire fondre les oignons émincés avec du beurre. Salez, poivrez.

2. Poêlez les tranches d'andouilles de Guémené 1 à 2 minutes pour les faire dorer.

3. Mélangez les oeufs, la crème, le lait, le fromage, puis salez et poivrez.

4. Etalez la pâte feuilletée dans un plat, disposer les oignons puis les tranches d'andouilles et verser l'appareil à quiche.

5. Enfournez à 200°C pendant 40 min

6. Laissez un peu refroidir puis dégustez !

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