Andouille de Guémené Tradition Entière
Choisissez une andouille entière si : Vous savez qu'elle va être mangée dans les 3 semaines après ouverture, si vous êtes nombreux ou gourmand !
C'est pour manger chaud ? Comptez une andouille pour 4 personnes, et choisissez des 650 ou 700 grammes.
Vous souhaitez faire des tranches pour l'apéritif ou en entrée ? Vous pouvez faire entre 100 et 160 tranches par andouilles, choisissez votre andouille dans les 550 ou 600 grammes.
Une andouille entière mesure environ 35-40 cm. Environ 4cm de diamètre pour les plus fines, 5cm pour les plus larges. Elles sont toujours expédiées sous-vide individuellement. DLC de 2 mois à température ambiante puis au moins 2 semaines après ouverture.
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr :
Energie (kJ) : 1120 ; (kcal) : 270
Matières grasses (g) : 21
- acides gras saturés (g) : 8,4
Glucides (g) : <0,5
Protéines (g) : 22
Sel (g) 3,4
Froide : L'andouille se déguste en tranches fines à l'apéritif, en entrée de charcuterie, en salade ou encore sur des toasts.
Chaude : Vous pouvez aussi la manger chaude, en la réchauffant 5min à la poêle ou à la plancha, ou encore en la plongeant 20min dans l'eau frémissante pour un résultat plus moelleux. L'andouille se marie très bien avec la pomme de terre, mais aussi le fromage, la raclette, les poissons blancs et crustacés, et elle saura relever toutes vos préparations tels que quiches, pizzas, crêpes ou galettes, croque-monsieur, burger etc...
