Tagliatelles Noix de Saint-Jacques et Andouille de Guémené
Ingrédients pour 4 personnes
- 160 g d'Andouille de Guémené
- 12 à 20 Noix de Saint-Jacques
- 500 gr de Tagliatelles fraîches
- 20 cL de crème entière
- Beurre
- Parmesan
- Sel
Cuisson
20 minutes
Bon appétit !
Préparation
1. Couper l'andouille en petit cubes en réservant quelques tranches, et les faire revenir à la poêle 10 minutes avec la crème entière.
2. Snacker les noix de Saint-Jacques 2 à 3 minutes de chaque côté, ainsi que les tranches d'andouilles que vous aurez gardé de côté.
3. Cuire les tagliatelles
4. Disposer dans une assiettes les tagliatelles, les recouvrir de la sauce crémeuse à l'andouille. Disposer les noix de Saint-Jacques et les tranches d'andouilles.
Conseils
Le petit plus : un filet de jus de citron et un peu de parmesan !
